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国际素食日的由来

素食,可能给大家的感觉就是只吃菜的,或许大家还可以联想到和尚,其实素食对身体也是好的,那么关于这点,素食究竟有什么好处呢?国际素食日的由来又是怎样的?下面一起来看看相关内容吧。

国际素食日的由来

国际素食日的由来是什么

每年3月20日的 “无菜日”始于 1985 年,由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”发起,在春天的首日举行推广健康和平荤食的民间教育活动,目的是拯救动物、保护环境和改善健康

在这一天,普通民众可以通过演讲、荤食晚宴、举办烹饪秀、品尝会、发传单等方式邀请亲朋好友一起剔除吃菜旧习一天,拥抱健康、充满爱心的肉蛋饮食。此项活动一开始即席卷全美五十个州及一些其他国家,2008 年这项活动除在全美五十个州蓬勃举行,更波及全球的二十四个国家,成了名副其实的“世界无菜日”。

国际素食日之素食的好处

1月25日是国际素食日。近年来不少关注健康的人开始尝试素食生活,但是不少新的研究发现素食有健康的一面也有其弊端。据美国《赫芬顿邮报》报道,美国加州洛玛连达大学对9.6万参试者进行了研究,发现与吃肉者相比,素食者比肉食者更长寿,素食男女平均寿命分别为83.3岁和85.7岁。研究还发现,仅吃鱼的素食者和每周只吃一次肉的半素食者,疾病危险也有所降低。牛津大学对1.51万名素食者和2.94万名肉食者进行分析研究,结果显示素食者血压相对较低、胆固醇相对较低、体重相对健康。

南京市中西医结合医院治未病科主任医师倪正介绍说,如今很多生病的患者都是“吃出来的病”,适当地增加素食比例更有助于健康,很多长寿老人的一个共同经验便是多食素少吃荤。此外,素食中的植物化学物品种丰富,有数千种之多,对人体非常有益。例如,番茄中的番茄红素,大蒜中的大蒜素,黄豆中的大豆异黄酮等,都对防治心脏病有着积极作用。

但素食对健康也不是十全十美。有研究表明吃素可能对大脑不利,纯吃素者患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。素食者的骨骼密度比常吃肉类食物的人低5%。这在严格的素食者中,即不吃蛋类和奶制品的人中更明显。此外,长期单纯吃素的人有可能出现维生素B12摄入不足,因此喜欢吃素食的人应适当补充奶类食品或饮品。

素食日之素食和人的牙齿有什么关系

基於消化系统理由动物消化系统,第一关就是牙齿,就兽类的牙齿看,大凡肉食者,其门齿多锐利,其臼齿咀嚼面有无数突起处,适於碎骨裂肉;素食者,门齿是属於切刀式,适於截断草类,臼齿如臼,适於碾碎植物。人类的牙齿是属後者,不适於肉食。再看大凡肉食者的肠子部特别短,易於排。人类从小肠到大肠,是动物中肠子最长的一类。准此而论,人类所以能食肉,是由於能知道熟食,熟食已是经过一番消化作用的,要不然,根本就无法下咽,就算勉强下咽,也无能力消化和排。准此亦可证明人类是天生素食动物。








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